麦嘉晋是个不在传统农场种菜的农民，他创立的水耕细作却赋予人们在世界每一个角落种植蔬菜的可能
一次偶然的机会，麦嘉晋尝到了味道超级鲜美的蔬菜。他随后意识到，一直以来他吃的蔬菜品质有多差。
他回忆道：「为了研究工业化对中国的影响，我曾自行前往江西省的一个村庄。当我吃到村里农民自己种的蔬菜时，这感觉完全超出我的预料，简直就是太好吃了，我长这么大从没吃过这么好吃的蔬菜。虽然这些村民的收入远低我们，大概一个月挣100到200元，但他们吃的蔬菜的品质比我在大城市吃的好得多。」
那个时候，麦嘉晋做着人人艳羡的工作，在知名咨询公司担任管理咨询师，但他决定放弃一切，创立这家农业科技公司水耕细作，目前他担任公司的首席执行官。
「我对自己的工作没有任何不满意，但现阶段，我只想做一些真正有影响力的事情，一些我坚信的事情。」
任何地方都能种菜的农场
麦嘉晋于2018年作为联合创始人创立了水耕细作。最初的几年里，麦嘉晋专注研究室内农业技术。他很快发现，他想做的与大多数室内农业公司不太一样。
麦嘉晋表示：「我们是亚洲首批数据驱动的分散式农业科技公司。我们不认为在大型厂房里设立垂直生长架种菜是个长久之计，这将消耗大量的能源；同时运输和包装产品的方式不环保，物流成本也极高。所以我们鼓励大家自己种菜。我负责提供设备和步骤，你就可以吃到150多种蔬菜。”
.此情此景之下，全环控智能移动水耕种植机诞生。它是个多重模块化系统，外观像冷冻柜和自动售货机的混合体，却能提供香草和绿叶蔬菜生长所需的一切。
一个遍布全球的农场网络
麦嘉晋表示，在将种植机向市场推广的同时，香港科技园对加强其在数据科学和研究的支持也至关重要。
「在创新园的支持下，水耕细作建立了自己的农场绿色空间，一个用来展示公司技术的研发场地。智能农场的数据驱动能力是我们的分散式模式的坚实基础，因此在数据技术中心和创新园设立我们的农场绿色空间是有战略性意义的。对水耕细作来说，当前重要的是找到一个观念相同以及发展能力相当的合作伙伴，来帮助我们快速发展。」
如今，已有各行业的客户找到水耕细作寻求合作，包括房地产开发商、超市、购物中心、酒店、米其林餐厅以及二十多所学校。水耕细作的技术已应用于150多种农作物，其中有30到40种在香港人气很高，比如生菜、羽衣甘蓝、芝麻菜和罗勒。
接下来，公司计划进军海外市场。目标其一是阿联酋，因为该国缺乏可耕地，显然十分适合室内农业的发展；另一个是墨尔本。你可能不会相信，由于气候变化加剧，澳大利亚的肥沃土壤已被严重破坏。
麦嘉晋说：「随着技术和自动化的进步，我们会持续发力高速发展，未来可期。我们的研发团队在不断测试可在农场种植的新型绿色蔬菜，努力提升我们的农业系统技术。在不久的将来，进一步减少设备环境足迹的同时，种植產量还将进一步增加。」