壤植場有限公司

公司

Alt Farm Limited 專注於使用 3D 打印技術研發和生產未來的食品。
我們開發了一種帶有噴嘴的專利 3D 食品打印技術,能夠打印具有纖維質感的食物,有別於傳統的 3D 打印食品一般只能做到凝膠狀態。
我們的使命是通過 3D 打印技術增強食品的營養成分,將植物性食品推廣到每個家庭,讓客戶吃得愉快、吃得健康。

Description

專注於用3D 食品打印技術研發未來的食品

壤植場有限公司於 2021 年 12 月 28 日獲得了首項專利,專門在噴嘴中進行特定的酶促反應,令食物可產生纖維的質感。基於改變溫度曲線的傳統 3D 食物打印的技術上,這專利噴嘴可促進鏈聚集和凝膠化,以模仿不同食物的質感,構建不同的 3D 結構。壤植場的目標是藉著具經濟效益的 3D 打印技術,模仿食物中的纖維結構。