卡樂B四洲董事總經理王啟文暢談零食巨擘的創新與科技
世界各地的人都喜歡卡樂B與它一系列美味零食，包括紅色包裝的卡樂B蝦條、宅卡B薯條和熱浪香辣味薯片。自1949年創立以來，這家日本公司已成為家喻戶曉的名字和主要食品，在全球各地均有附屬公司和生產設施，包括香港。
卡樂B的誕生
卡樂B在香港的故事始於1970年代，本地食品生產和分銷商四洲貿易有限公司的創辦人戴德豐在一次公司晚宴中認識到這個日本零食品牌和它的分銷商，握手過後、交易達成；不久之後，四洲集團開始將卡樂B食品進口香港。卡樂B零食獲得證明是非常受歡迎的；於1994年，兩間公司成立聯營公司卡樂B四洲有限公司，現在由王啟文擔任董事總經理。
「我於1999年加入公司，」王啟文說。他在卡樂B四洲的事業橫跨數十載，而且在營運、企業策劃、培訓和行政部門都工作過。在2000年，公司於香港科技園公司（簡稱香港科技園）管理的三個中心之一的將軍澳創新園成立廠房。
透過位於戰略位置的元朗、沙田和將軍澳的創新園，香港科技園為像卡樂B那樣具前瞻性的香港公司提供尖端、科技驅動的智能生產設施。創新園也鼓勵本地研發，同時讓工業家接觸到新科技，取得更多聯繫。
克服空間挑戰
儘管卡樂B已成為先進自動化生產的領袖，但王啟文仍致力改良包裝程序，因為目前公司的包裝工作非常依賴一小隊員工。針對這個問題，卡樂B主動向香港科技園尋求協助，以找到潛在的自動化解決方案。透過運用創新園的資源和廣泛的網絡，卡樂B旨在進一步將營運最大化。
採用先進自動化生產線無論從生產效能或是減廢角度來看，都可帶來重大好處，同時減少人力需求。這項尖端的技術可精簡程序，從而增加出產，維持「香港製造」這面金漆招牌背後所代表的高質素。透過先進自動化的技術，卡樂B香港成功繼承傳統和聲譽，向客戶提供最高品質的產品。
卡樂B遇到的另一個重大難題是空間。由於卡樂B的大部分機器均來自日本，佔用大量空間，王啟文認為公司必須「改革、再造和再工業化」，才能與時並進，並善用空間。「我們需要新一代技術去支援傳統生產，這也是為甚麼我們需要香港科技園。」
在香港科技園的創新園建立基地，有助卡樂B與來自世界各地的其他公司建立聯繫。「科技急速進化，有了香港科技園和我們鄰居的支持，讓我們可以掌握科技最新發展，」王啟文說。
開發有「營」零食
近日，卡樂B正尋求為研發部門招募更多人才，發展香港以至大灣區業務。除了與香港科技園「創新製造」全新的生產方式外，公司也會繼續為零食王國進行創新。
王啟文表示，除了品牌現有的一系列創新零食及口味：從著名的香辣味、咖喱魚蛋味，到燒鵝味和港式咕嚕肉味，卡樂B正計劃開發「增值」零食，以及更多營養價值高的選擇，以迎合本地市場需求的改變。畢竟「卡樂B」源自代表鈣 (Calcium) 的「卡樂」和代表Vitamin B的「B」，反映出公司矢志為顧客製造健康零食的理念。