卡乐B四洲董事总经理王启文畅谈这家零食巨头背后的创新和技术
卡乐B是一家受全球消费者喜爱的零食品牌，旗下有如可爱粉红袋包装的樱花虾片、宅卡B薯条以及热浪薯片等产品。自1949年创立至今，这家日本公司已成为家喻户晓的品牌，并在众多地区设有子公司及生产工厂，香港亦在其中。
卡乐B的诞生
卡乐B在香港的故事始于上世纪70年代。在一次公司晚宴上，当地食品生产和分销商四洲集团的创始人戴德丰结识了这个日本零食品牌的分销商，后来顺利达成合作协议。不久之后，四洲开始进口卡乐B的产品到香港，其零食大受欢迎。于是在1994年，两家公司合资成立了卡乐B四洲，現在由王启文担任总经理。
王启文回忆道：「我是在1999年加入公司的。」他在卡乐B四洲的职业生涯横跨数十载，参与过运营、企业规划、培训及行政等多个领域。2000年，卡乐B四洲在香港科技园的将军澳创新园内建立了自有工厂。
科技园通过元朗、沙田及将军澳三个创新园区，为像卡乐B这类有远见的的香港公司提供尖端、科技驱动的智能制造设施。此外，创新园也在持续推动本土研究与发展，为实业家们提供接触新技术和拓展人脉的平台。
克服挑战
在先进自动化制造领域，卡乐B已成为领航者。然而，由于包装流程现阶段主要依靠人力，王启文意识到，其仍有改进空间。为此，卡乐B主动联络香港科技园，寻找潜在的自动化解决方案。卡乐B期望能借助创新园丰富的资源和关系网，进一步完善其运营体系。
先进的自动化生产线不仅提高了生产效益，还减少了浪费，降低了人工成本。这项尖端技术的应用使生产工序进一步精简：在确保「香港制造」高水准的同时，提高了产量。得益于先进的自动化技术，卡乐B向消费者提供高品质的零食，在秉承传统的同时，也扩大了在香港的美誉。
卡乐B面临的另一大挑战在于空间限制。公司的大部分机器设备需要日本进口且体型庞大，因此，王启文主张进行「改革、重设和再工业化」，以保持竞争力，充分利用现有空间。他表示：「我们需要新型技术来支撑起传统制造业，这正是我们选择香港科技园的原因。」
卡乐B的香港总部坐落于创新园，在这里，公司能与全球企业建立紧密联系。王启文指出：「科技发展日新月异，多亏有科技园及其周边企业的支持，我们才得以紧随时代步伐。」
零食的未来
卡乐B研发部门正在招聘更多人才以扩展其香港之外的业务范围，加强大中华区的业务发展。据悉，除了与香港科技园区合作「创新制造」技术外，卡乐B还在休闲食品领域持续进行创新。
从人人熟知的港式香辣鱼蛋到火焰烧鹅味薯片，再到生炒排骨味粟一烧，卡乐B有着一连串创新零食和不同口味。目前，卡乐B还计划推出一系列全新的「增值」零食，以及更具营养价值的零食，应对市场不断变化的需求。毕竟，「卡乐B」这个名字最初由「钙（Cal）」和「维生素B」组成，顾名思义，这是指卡乐B矢志为顾客制造充满营养的零食的一贯宗旨及理念。